A resposta para isto vem mudando ao longo da história humana. Quando pensamos em comer de forma saudável, a primeira coisa que surge em nossa cabeça seriam os alimentos naturais. Porem a evolução humana e social, levou a indústria alimentícia a um processo de geração de alimentos altamente processados, com complexos condimentos e agrotóxicos; sejam desde os simples vegetais ou frutas, até os alimentos processados industrialmente.
Refeições Ricas e Completas
Em meu livro sobre emagrecimento “Projeto 6 semanas – Como emagrecer com saúde em 6 semanas”; ensino a comer saudável de acordo com a mais recente ciência nutricional, baseia-se em refeições cheias de frutas, vegetais, grãos e uma fonte saudável de proteínas e gorduras. Carnes vermelhas diariamente em todas as refeições, comidas processadas e “fast-food” não fazem parte de uma alimentação saudável. Dieta a base de legumes e vegetais, associado com proteínas que podem vir de origem vegetal, ou proteína de peixes, aves sem pele, nozes, legumes e pequenas quantidades de carnes vermelhas magras, traduzem o que buscamos em alimentação e saúde. A gordura que a algum tempo podia ser considerado como vilão de uma dieta, hoje sabe-se que ele é essencial para o processo de saúde e emagrecimento; gordura consideradas boas como: provenientes do óleo do coco, animais como peixe e alguns grãos oleoginosas.
Alimentos
Iremos, a partir de hoje, evitar o leite e seus derivados lácteos, mesmo os tão conhecidos produtos sem lactose. Procure por produtos lácteos sem gordura. Também é importante escolher os alimentos naturais, sem conservantes. O glúten considerado como o vilão das principais dietas, hoje será trocado por alimentos integrais; pão integral supera o pão branco, que é feita de farinha que é descascada do invólucro exterior da capa de trigo. A cereja inteira e os grãos inteiros da farinha têm sua fibra natural e nutrientes intactos. A fibra dos alimentos possuem vitaminas e nutrientes que melhoram muito o valor nutricional do alimento, que durante o seu processo de fabricação é retirado; o processo industrial retira o valor nutricional do alimento e deixando-o na maioria das vezes com sódio, açúcar e gordura.
Cuidado com as Calorias Diárias
Finalmente, o mais importante no processo de emagrecimento será você conseguir manter um cuidado extremo com suas calorias diárias; fazendo exercícios físicos regularmente e perder peso de forma saudável. A alimentação saudável e atividade física regular, resulta em um processo de longevidade saudável; pois irá reduzir o principal risco de doenças como: câncer, diabetes, hipertensão, doença cardiovascular e osteoporose.