Receitas

A pasta, ou manteiga, de amendoim é algo muito comum e popular nos Estados Unidos e tem ganhado o coração dos brasileiros com seu sabor único e todos os benefícios que pode oferecer para à saúde das pessoas. Apesar de ainda existir muita dúvida a respeito disso, esse é um alimento rico em proteínas, minerais (ferro, magnésio, potássio, fósforo, zinco, selênio, cobre, manganês e cálcio), vitamina E, vitaminas do complexo B, além de gorduras saudáveis que, inclusive, podem ajudar a emagrecer.

Ao incluir a pasta de amendoim nas refeições, o indivíduo notará um aumento significativo na saciedade e é justamente isso que ajuda no processo de quem está tentando perder peso. Por ser uma fonte de gorduras boas, muitas pessoas acabam confundindo o amendoim com outras sementes oleaginosas, como as castanhas, nozes e amêndoas, mas este alimento é uma leguminosa, do mesmo grupo do feijão. Basicamente, a pasta de amendoim é composta por gordura, proteínas, carboidratos e fibras.

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A paixão pelo chocolate atravessa os séculos, e hoje tudo o que seus apreciadores, os famosos “chocólatras” sonham, é comer sem culpa.

Chocolate é o produto obtido a partir da mistura de derivados de cacau (Theobroma cacao L.), massa (ou pasta ou liquor) de cacau, cacau em pó e ou manteiga de cacau, com outros ingredientes, contendo, no mínimo, 25 % (g/100 g) de sólidos totais de cacau. A composição precisa do chocolate varia em todo o mundo devido à diferença de gostos e legislação, que se preocupa com as porcentagens de cacau e sólidos do leite adicionais, quantidades e tipos de gorduras vegetais permitidas. A gordura do chocolate, derivada do cacau, é constituída por dois ácidos graxos saturados, o ácido palmítico e o esteárico, e o ácido oléico monoinsaturado, em adição de uma pequena quantia (menos do que 5%) de outros ácidos graxos.

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