Carboidrato engorda e proteína emagrece: mito ou verdade?

As dietas, assim como outras práticas, também mudam com o passar do tempo. Na década de 90, por exemplo, uma dieta que estava fazendo sucesso entre as atrizes de Hollywood chegou com força total ao Brasil. A dieta da proteína do famoso Dr. Atkins aparecia em todas as publicações da área.

A dieta da proteína permite que a pessoa coma diversos tipos de carne e gordura, mas proíbe qualquer tipo de carboidrato. Por conta de programas como esse, o carboidrato passou a ser encarado como grande vilão da silhueta e, em contrapartida, a proteína virou a queridinha de quem pretendia conquistar um corpo livre de gorduras.

O consumo consciente do carboidrato e da proteína

De fato, exagerar no consumo de pão antes de dormir não vai fazer com que você acorde mais magro, mas, se consumido de forma inteligente e fracionado, o carboidrato pode ajudar e muito no objetivo da dieta. Uma refeição equilibrada deve conter proteína, gordura e carboidrato.

O carboidrato é responsável por disponibilizar energia ao corpo. Ou seja, sem ele, ficamos fracos e sem ânimo para a realização de qualquer atividade física.

A proteína também tem um papel fundamental nas atividades do corpo, como na reconstrução de tecidos e músculo e na eliminação da gordura. Isso quer dizer que proteína e carboidrato são aliados e não rivais na sua dieta.

As proteínas da soja

Para quem procura uma opção mais saudável ou quem é vegetariano, a proteína pode ser consumida por meio da soja. Com um sabor suave, ela é bastante flexível no preparo de pratos. Existem também no mercado, para quem não gosta do sabor da proteína de soja sólida, a proteína de soja em forma de shake. Conhecidos como shakes proteicos, eles estão presentes na dieta de quem quer ganhar massa muscular e perder gordura.

A substância responsável pela boa fama da proteína de soja é a isoflavona, que atua como poderoso antioxidante no organismo. O segredo para uma dieta de sucesso é aliar o melhor que os alimentos proporcionam com bom senso, consumi-los na quantidade ideal e possuir disciplina nas atividades físicas. Com essa fórmula não tem erro: o corpo bonito e saudável é garantido!