Usado há séculos pelos asiáticos, o gengibre é um rizoma com propriedades muito poderosas que podem ser utilizadas tanto na culinária como na produção de remédios naturais. Dentre as 400 substâncias encontradas no gengibre, algumas que merecem destaque são zingibereno, gingeróis, acetatos e caprilatos zingiberol que são óleos voláteis conhecidos como princípios ativos.
Quem nunca ouviu dizer que esse rizoma faz bem para a garganta e ajuda a amenizar sintomas de uma inflamação nessa região? Além de ajudar a melhorar a garganta e a espantar a gripe (sim, nossas avós estavam certas!), o gengibre também é ótimo para o hálito, já que contém gingerol, responsável pelo sabor mais picante e que é antisséptico, anti-inflamatório e também antioxidante.
Confira a seguir mais alguns benefícios que o gengibre traz à saúde e veja como usá-lo!
